Обожаю январь: тут тебе и Новый год, и православное Рождество, Старый Новый год,а у нас с мужем еще и годовщина свадьбы, одним словом: гуляй – не хочу. Единственный минус – это лишние кг после такого веселья, но и это – дело поправимое, так что раз в году можно себе позволить подобный марафон.

На сих радостях хочу предложить Вам рецепт простого, но очень вкусного тортика домашнего приготовления. Мое семейство с превеликим удовольствием уплетало его за обе щеки во главе с папой, который по совместительству является еще и главным сладкоежкой в нашем доме.

Для начала взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Добавляем щепотку ванили и разрыхлитель теста, вместо разрыхлителя можно использоатьв соду, гашеную небольшим количеством уксуса. Все перемешать и постепенно всыпать муку, тщательно размешивая полученную массу до консистенции густой сметаны. Любителям шоколадностей, могу посоветовать добавить в тесто какао-порошок, но в этом случае порция муки должна быть уменьшена на объем добавляемого какао. Заливаем тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. После чего охладить. Если лень выпекать коржи, их можно просто купить в магазине

Крем готовится очень быстро, но вкуснотища получается неописуемая. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем со сметаной, постепенно добавляя сахарную пудру. Здесь есть 2 момента, на которые стоит обратить внимание: первое, при длительном взбивании, сметана превращается в масло, второе, сахар значительно разжижает крем, потому мой Вам совет: взбивайте крем венчиком, а количество сахара возьмите по минимуму. Крем охладить.

Готовую выпечку разрезать на 3 коржа. Купленные коржи нужно просто аккуратно отделить друг от друга. Каждый корж обильно смазать кремом. Торт можно украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, украшением для торта или ягодами – комбинация перечисленных компонентов может быть любая на Ваше усмотрение. Дайте торту в течение нескольких часов пропитаться кремом при комнатной температуре, а затем поставьте его в холодильник.

Всем приятного аппетита!

Для приготовления торта нам потребуется:

• 3 яйца

• 200 гр сметаны

• 1 ст сахара

• Ваниль

• Разрыхлитель тес та (сода, гашеная уксусом)

• 2 ст. муки

Для крема:

• 150 гр. масла

• 150 гр. сметаны

• 100 – 150 гр. сахарной пудры

Популярность: 50%