Бруснику промыть и залить прохладной водой, затем варить на медленном огне до мягкости. Ягоды протереть через сито, затем залить отваром и кипятить в течении 5-7 минут, добавив сахар и пряности. Развести в холодной воде крахмал и влить в готовящийся соус, затем довести до кипения. Соус готов! Можно подавать к десертам, оладьям, блинам и т.д. Приятного аппетита!
Для приготовления соуса нам потребуется:
1стакан ягод брусники
2 стакана воды
4 столовые ложки сахара
2 чайной ложки крахмала
Очень хороший рецепт. Особенно с точки зрения сохранения питательных веществ, так как тепловая обработка 5-7 минут сохранит все полезные вещества, содержащиеся в бруснике. Вот только сахара мне кажется много для такого количества ягод.