Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего десерта – тирамису. Готовится это лакомство достаточно просто. Единственное, что меня немного огорчает, это необходимость долгого ожидания конечного результата (десерт должен несколько часов “морозиться” в холодильнике) …

В первую очередь необходимо взбить сыр вместе с сахаром в миске. В получившуюся массу долить две столовые ложки кофе и тщательно перемешать. Соединить все со сметаной, взбитой с добавлением рюмки ликера. Половину получившегося крема положить в форму и разровнять верхний слой. Из ликера и кофе приготовить коктейль, смочить в нем 60 г печенья и выложить его на сырную массу в один слой. Оставшуюся смесь из маскарпоне намазать сверху. Пропитать еще 60 г печенья и уложить следующим «этажом», полить кофе и накрыть пищевой полиэтиленовой пленкой. В таком виде тирамису рекомендуется оставить в холодильнике минимум на несколько часов, а лучше – на всю ночь. Перед подачей на стол десерт выложить на поднос, посыпать какао-порошком и измельченным шоколадом, а затем нарезать кусочками.

Для приготовления нам понадобится:

• 220 г итальянского сыра маскарпоне
• 150 мл холодного крепкого кофе
• 120 г печенья из сбивного теста
• 1 столовая ложка сахара
• 300 мл сметаны
• 3 столовые ложки кофейного ликера
• какао-порошок для украшения
• 50 г тертого шоколада

Популярность: 15%