Люблю повеселиться и семейство свое повеселить! К сожалению, без вкусностей мои домочадцы веселиться наотрез отказываются, вынуждая меня все время находиться в творческом поиске новых интересных, и, по-возможности, не особо сложных рецептов. Совсем недавно нашла рецепт приготовления фаршированных кабачков, что мне очень приглянулось, так это возможность одно и то же блюдо готовить каждый раз по-разному, меняя фарш, которым наполняется кабачок.
Очищенные кабачки нарезаем кружочками по 5-6 см толщиной. Затем аккуратно ложечкой превращаем наш овощ в мини кастрюльку для фарша, достигается это путем выемки части сердцевины (не забудьте оставить донышко). Получившиеся кабачковые емкости слегка припускаем в кастрюле с подсоленной водой, а затем наполняем их понравившейся начинкой.
А сейчас самое интересное – ФАРШ для кабачка! Он может быть сладким, соленым, чесночным, мясным или любым другим. Тем и хорош этот овощ, что он достаточно универсален: подойдет и сладкоежкам, и любителям серьезной и основательной пищи.
Фарш 1: мелко рубленое мясо обжарить с луком, добавить отварной рис, посолить и добавить любимые приправы.
Фарш 2: творог протереть через сито, добавить распаренный изюм и тертый плавленый сыр, посолить и добавить сахар по своему вкусу.
Фарш 3: тертую свеклу перемешать с плавленым сыром, чесноком и майонезом, посолить.
Фарш 4: отварные грибы мелко нарезать, обжарить с луком, добавить рис и посолить.
Фарш 5: пропаренный изюм размешать с рисом, посолить и добавить сахар, а затем заправить тертым сыром со сметаной.
И так далее до бесконечности! Включайте свою фантазию и придумывайте свои начинки, не бойтесь экспериментировать, потому как иногда можно получить потрясающую вкуснотищу из самых неожиданных сочетаний продуктов (главное не переусердствовать).
Начинив кабачки фаршем, запеките их в духовке! Кстати, перед запеканием можно посыпать блюдо тертым сыром, или смазать сметаной, или же майонезом – все зависит от Ваших вкусовых предпочтений и от того, каким фаршем Вы наполнили кабачок!
Для приготовления фаршированного кабачка нам потребуется кабачок и фарш! 
Всем приятного аппетита!
Популярность: 25%